苦瓜酿
老爸一直很喜欢吃苦瓜，好久家里人都没聚餐了，昨个正好周末，就下厨做了这个酿苦瓜，第一次做，不知道效果怎么样，忐忑咩……
苦瓜酿的做法
步骤1
将猪肉切丁，木耳泡发，香菇洗净，切碎，放盐、糖、鸡精适量腌制十分钟。步骤2
苦瓜洗净，切段，用小勺子从中间将内瓤抠出备用。（注意:一定要将白色内瓤全部抠干净，这是苦瓜最苦的地方。）步骤3
将腌制好的馅放进抠好的苦瓜中间，两头用干淀粉封好，摆入盘中。步骤4
上锅大火蒸开后，小火蒸20分钟即可。（注:蒸好后盘子里会有少许汤汁，可以蘸着吃，口感会更好。）
步骤5
第一次做菜，手忙脚乱的，都忘记拍过程了，上传一张成品展示一下效果吧！苦瓜酿的烹饪技巧
老爸血脂有点高，所以做菜以清淡为主，各位亲如果如果口重，可以适量加一点，另外，放糖是为了提鲜，不放也可以的！