牛肉萝卜丝汤锅
牛肉萝卜丝汤锅的做法
步骤1
牛肉切片，用刀背敲断经络，再改刀切丝，漂去血水，挤干水分。步骤2
将沥干水分的牛肉丝加油、盐、酱油、花椒粉、嫩肉粉抓匀腌制半小时备用。步骤3
白萝卜去皮切丝备用。步骤4
将腌制好的牛肉丝热锅冷油中滑熟起锅备用，再倒入油（适当多点），加花椒粒、姜蒜丝、干辣椒、剁椒、豆瓣酱，加入牛肉丝翻炒，然后加入温水，等待锅开。步骤5
大火烧开后加入萝卜丝，煮五分钟，加盐、葱花、鸡精调味装入可加温的锅仔里（萝卜丝易熟，不用煮太久）
| 诗文 | 牛肉萝卜丝汤锅 |
| 释义 |
牛肉萝卜丝汤锅牛肉萝卜丝汤锅的做法步骤1 牛肉切片，用刀背敲断经络，再改刀切丝，漂去血水，挤干水分。步骤2 将沥干水分的牛肉丝加油、盐、酱油、花椒粉、嫩肉粉抓匀腌制半小时备用。步骤3 白萝卜去皮切丝备用。步骤4 将腌制好的牛肉丝热锅冷油中滑熟起锅备用，再倒入油（适当多点），加花椒粒、姜蒜丝、干辣椒、剁椒、豆瓣酱，加入牛肉丝翻炒，然后加入温水，等待锅开。步骤5 大火烧开后加入萝卜丝，煮五分钟，加盐、葱花、鸡精调味装入可加温的锅仔里（萝卜丝易熟，不用煮太久）牛肉萝卜丝汤锅的烹饪技巧 |
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