牛肉萝卜丝汤锅

牛肉萝卜丝汤锅的用料

步骤1

牛肉切片，用刀背敲断经络，再改刀切丝，漂去血水，挤干水分。

步骤2

将沥干水分的牛肉丝加油、盐、酱油、花椒粉、嫩肉粉抓匀腌制半小时备用。

步骤3

白萝卜去皮切丝备用。

步骤4

将腌制好的牛肉丝热锅冷油中滑熟起锅备用，再倒入油（适当多点），加花椒粒、姜蒜丝、干辣椒、剁椒、豆瓣酱，加入牛肉丝翻炒，然后加入温水，等待锅开。

步骤5

大火烧开后加入萝卜丝，煮五分钟，加盐、葱花、鸡精调味装入可加温的锅仔里（萝卜丝易熟，不用煮太久）

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