香菜凉拌卤香猪肉片的正宗做法、优质猪肉、香菜、生姜、香叶、桂皮、八角、小茴香、花椒、冰糖、老抽、生抽、盐、南德调味料、大蒜怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

香菜凉拌卤香猪肉片的用料

优质猪肉 400g

香菜 80g

生姜 3块

香叶 4片

桂皮 3块

八角 3个

小茴香 2g

花椒 20个

冰糖 4块

老抽 6ml

生抽 8ml

盐少许

南德调味料 5克

大蒜 7块

香菜凉拌卤香猪肉片的做法

步骤1

将优质猪肉用清水洗干净待用

步骤2

将鸡肉放到一旁，上点盐稍微腌制一下。

步骤3

香叶，桂皮，八角，辣椒，花椒等调料，备好待用。

步骤4

水烧开后，先将调料放入锅内，再将优质猪肉放到锅内

步骤5

大火将水烧开，然后转用小火煮40分钟左右，肉质紧密和脆嫩。

步骤6

将煮好的猪肉，静放一段时间，冷却后切片，看上去非常不错吧！有没有马上想吃一口的冲动？

步骤7

将切好的猪肉片，倒入大蒜生姜

步骤8

香菜洗干净用刀切好，搅拌。

步骤9

倒一点生抽南德调味料，刚刚卤猪肉的汤可以放入，使其搅拌均匀，一份飘香四溢，卤味入骨的，香菜，卤猪肉拌牛肉片就制成了，相机效果不好，不过味道十足啊！

步骤10

那上一小碟芥末酱，配上刚刚制好的煮肉片，真的是美味无敌呀！

步骤11

再配上一杯德国小麦醇啤酒，自己动手，才是人生一大快事。