诗文 | 懒猫面包 |
释义 |
懒猫面包我愿做一只幸福慵懒的猫,有个很疼爱自己的主人。远离尘世的喧闹,在充满阳光的午后,尽情享受阳光的温暖。。。 懒猫面包的做法![]() 步骤1 将所有材料混合(除黄油、巧克力外)放入面包桶,和面20分钟后检查一下面团,揉到面团出筋,到扩展阶段;这个时候就可以加入黄油了;![]() 步骤2 将揉好的面团中放入切碎的黄油,继续启动自动和面、发酵功能。![]() 步骤3 面团发酵到2~3倍左右的大小;![]() 步骤4 然后取出面团揉匀,排出里面的空气,分割面团并滚圆,让面团松弛15分钟;![]() 步骤5 将面团分成四等份;![]() 步骤6 取一份面团,分出一块大面团做猫的身体,中等大的面团做猫头,取部分做猫的尾巴;![]() 步骤7 取一块松弛好的面团,包入豆沙馅,收口朝下;![]() 步骤8 将面团在和面垫上揉成中间粗,两头稍细的长条;![]() 步骤9 做成猫的身体;(如图)![]() 步骤10 取稍小面团做成懒猫的头、耳朵;![]() 步骤11 取两个牙签把猫的头部固定在身体上;![]() 步骤12 并做一个小尾巴,放在猫的尾部,一只猫就成型啦!^_^![]() 步骤13 所有的猫做好移至烤盘,放烤箱里二次发酵,烤盘下部放一碗热水,烤箱开低温发酵功能键,发酵至两倍大小。(如烤箱没有低温发酵功能的,可以把温度设置在35-40度左右,时间设置为40分钟左右)![]() 步骤14 烤箱170°预热5分钟,表面刷蛋液;![]() 步骤15 把烤盘送入烤箱,中层上下火170°烘烤20分钟即可;![]() 步骤16 将巧克力装入裱花袋,隔温水融化备用;![]() 步骤17 待懒猫面包冷却后,画出五官、花纹即可;![]() 步骤18 成品!^?_?^懒猫面包的烹饪技巧1、猫的耳朵不要做太大,因为二次发酵后还会变大,那样会影响美观; 2、具体烤箱温度还是根据自己的烤箱脾气来调整。入驻头条号 |
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