诗文 | 酱牛肉 |
释义 |
酱牛肉酱牛肉的做法步骤1 将牛键子肉洗净切好大块备用。步骤2 用牙签或叉子在肉键子上戳许多的小孔。用叉子比较好使步骤3 备好各种香料和黄酱。步骤4 先将黃酱,酱油、盐,放入牛健肉里,带上手套努力将肉抓匀后,再倒入所有的香料再次抓匀步骤5 蒙上保鲜膜或放在保鲜盒里,腌制1一2个小时,或早上加工好放入冰箱里,中午做入味更深。步骤6 锅中加水,将牛肉以及盆里的香料一起倒入锅凉水中,开火煮至水快沸腾时,撇去浮沫。步骤7 沸腾后放入冰糖、倒入料酒,改文火慢慢炖至50一60分钟,快要收汁时关火。步骤8 待锅中原汁放凉时捞出酱牛肉,这样会使酱牛肉更入味。步骤9 待蘸料调好,就可美餐了。步骤10 凉后,切片即可上桌。酱牛肉的烹饪技巧 |
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