诗文 | 【香菇酱肉包】——COUSS CF-3500出品 |
释义 |
【香菇酱肉包】——COUSS CF-3500出品
【香菇酱肉包】——COUSS CF-3500出品的做法![]() 步骤1 面粉加入清水和酵母先用筷子搅成絮状。![]() 步骤2 揉成光滑的面团放入容器中。![]() 步骤3 COUSS CF-3500发酵箱,设定温度35℃,时间1小时,面团放入进行发酵。![]() 步骤4 面团发酵至原来2倍大的面团即可。![]() 步骤5 发面的过程中制作包子馅,先把猪肉馅放入容器中加入所有调料拌匀使其入味。![]() 步骤6 将香菇切丁放入猪肉馅里,搅拌均匀即可。![]() 步骤7 发酵好的面团在案板上揉至光滑。![]() 步骤8 分割成大小适中的小剂子,擀成中间厚边缘略薄的皮子。![]() 步骤9 放入适量肉馅。![]() 步骤10 捏成包子。![]() 步骤11 包好的包子生坯放入笼屉里,间隔一定距离。![]() 步骤12 将笼屉放入CF-3500发酵箱中进行二次醒发,设定温度35℃,设定时间20分钟。![]() 步骤13 醒发好的包子生坯冷水下锅,用中火,上汽后蒸15分钟。![]() 步骤14 整好后熄火,不要开锅盖,在锅里焖5分钟,白白胖胖的一锅大包子就可以出锅了。![]() 步骤15 成品![]() 步骤16 关注COUSS微信(微信号:couss1918),获得更多美味食谱。![]() 步骤17 淘宝扫一扫,了解该款产品信息【香菇酱肉包】——COUSS CF-3500出品的烹饪技巧1、 发酵时都在水盘里加温水,以满足发酵的湿度。 2、 馅料里的酱类都是比较咸的,所以盐的用量根据个人口味适当添加。香菇建议不要剁的太碎,切成小丁口感更好。 3、 拌馅一般不用水稀释肉馅,会用熟植物油,这样馅料不干口感好,植物油要提前炸熟后晾凉在用。在肉馅加入调料拌好以后最好放一会使其入味,再加入蔬菜类拌匀。 |
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