【香菇酱肉包】——COUSS CF-3500出品
要蒸出漂亮的包子、馒头等这些中式面食并不是件太容易的事，经常会失败，除了操作上需注意的点，面团的发酵也是相当重要的，
CF-3500 发酵箱能给面团一个最佳的恒温、恒湿发酵环境，香菇酱肉包，健康好吃的面点走起 ！
BY@浓咖啡淡心情
【香菇酱肉包】——COUSS CF-3500出品的做法
步骤1
面粉加入清水和酵母先用筷子搅成絮状。
步骤2
揉成光滑的面团放入容器中。
步骤3
COUSS CF-3500发酵箱，设定温度35℃，时间1小时，面团放入进行发酵。
步骤4
面团发酵至原来2倍大的面团即可。
步骤5
发面的过程中制作包子馅，先把猪肉馅放入容器中加入所有调料拌匀使其入味。
步骤6
将香菇切丁放入猪肉馅里，搅拌均匀即可。
步骤7
发酵好的面团在案板上揉至光滑。
步骤8
分割成大小适中的小剂子，擀成中间厚边缘略薄的皮子。
步骤9
放入适量肉馅。
步骤10
捏成包子。
步骤11
包好的包子生坯放入笼屉里，间隔一定距离。
步骤12
将笼屉放入CF-3500发酵箱中进行二次醒发，设定温度35℃，设定时间20分钟。
步骤13
醒发好的包子生坯冷水下锅，用中火，上汽后蒸15分钟。
步骤14
整好后熄火，不要开锅盖，在锅里焖5分钟，白白胖胖的一锅大包子就可以出锅了。
步骤15
成品
步骤16
关注COUSS微信（微信号：couss1918），获得更多美味食谱。
步骤17
淘宝扫一扫，了解该款产品信息【香菇酱肉包】——COUSS CF-3500出品的烹饪技巧
1、 发酵时都在水盘里加温水，以满足发酵的湿度。 2、 馅料里的酱类都是比较咸的，所以盐的用量根据个人口味适当添加。香菇建议不要剁的太碎，切成小丁口感更好。 3、 拌馅一般不用水稀释肉馅，会用熟植物油，这样馅料不干口感好，植物油要提前炸熟后晾凉在用。在肉馅加入调料拌好以后最好放一会使其入味，再加入蔬菜类拌匀。