红油油菜大虾
大虾好吃有营养，配上油菜更是美味。
红油配上米饭一定叫人多吃两碗，好了不多说了，一起来做吧
红油油菜大虾的做法
步骤1
大虾去皮（头部留着红油不新鲜的大虾是没有红油的） 挑虾线，备用
步骤2
油菜洗净，空干水分。太大的油菜叶竖撕成两半备用（不能横掰，不然不入味）
步骤3
把一头蒜切成蒜末，备用
步骤4
热锅凉油，倒入少一半的蒜末。
步骤5
放入准备好的大虾，小火翻炒直至虾缩成一团，炒出红油
步骤6
这时加入油菜，继续翻炒（油菜见生不见熟） 翻炒一会后放入两小勺的盐，一勺味精
步骤7
再放入剩下的蒜末，倒炝锅继续翻炒。步骤8
等到出蒜香味的时候就可以出锅了红油油菜大虾的烹饪技巧
NO1：油菜一定要控干水分，不然炒出来以后水太多影响口感 NO2：吵虾时吵到虾刚好缩成一团，放油菜。不然虾就老了！ NO3：注意！不要放入太多盐，因为本身就是咸的。如果放入入过多的盐也会遮盖虾本身的鲜味 KO！！！！！！！！！！！！！