肉沫茄子
肉沫茄子的做法
步骤1
把肉和菜剁碎，葱姜蒜剁沫，搅拌一起。
步骤2
放入猪油，豆油，盐，花椒面，酱油，味精。
步骤3
搅拌均匀。放到冰箱冷藏10～20分钟。
步骤4
把茄子洗好，用刀把这肚子割开，（不要割漏噢）把之前拌好的馅拿出来装到割好的茄子里。
步骤5
锅里放油，烧热，呛汤，把装好馅的茄子放到锅里，大火20分钟左右即可出锅。香喷喷的茄子肉沫就做好咯！