糖蒜
糖蒜的做法
步骤1
把大蒜剥外皮到只剩一层 如图
步骤2
洗干净 泡到盐水里 多放点盐 盐的浓度为8%左右 泡一天
步骤3
第二天把大蒜捞出晾干水分 晾一天
步骤4
准备容器 把晾干的大蒜码好 用干净没有水的碗调糖蒜汁 :白醋和米醋3:1配好 根据自己喜好放白糖，喜欢吃酸就稍微少放点糖 喜欢吃甜就多放点 。
步骤5
把调好的糖蒜汁放到码好大蒜的容器内 我还额外放了几颗冰糖 把容器密封好 等待半个月左右就可以吃了 不过时间越久越好吃 最好等一个月以上糖蒜的烹饪技巧
第一天白糖不能完全化开 到第二天记得要晃一下容器让糖融化均匀。腌的时候不要放到太阴冷的地方 要不然大蒜容易变绿