酱香脱骨琵琶腿
酱香脱骨琵琶腿的做法
步骤1
葱白连刀切段儿，生姜去皮切片，分两份备用。
步骤2
鸡腿改刀，冷水坐锅，放入白酒半两，葱姜一份，焯水去血沫儿。
步骤3
其他佐料混合调成酱汁
步骤4
焯好的鸡腿浇汁入味20分钟
步骤5
电高压锅锅底放入葱姜一份，桂皮，小茴香，香叶，将鸡腿放入，酱汁全部倒入，再放温开水，与鸡腿持平，压力锅调成两个压力即可。
步骤6
完成