肉片烧杏鲍菇

杏鲍菇，因为具有杏仁的香味和菌肉肥厚如鲍鱼的口感而得名。杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。

肉片烧杏鲍菇的用料

猪肉 100克

青红椒 50克

杏鲍菇 100克

葱末 2克

姜末 2克

蒜片 2克

美极鲜味汁 3ml

耗油 2克

白糖 1小勺

料酒适量

精盐 4克

肉片烧杏鲍菇的做法

步骤1

准备食材

步骤2

杏鲍菇切片

步骤3

青红椒切块

步骤4

猪肉切片，用淀粉、料酒、精盐抓匀腌制一下

步骤5

杏鲍菇用沸水焯一下

步骤6

准备葱姜蒜

步骤7

锅内放油烧热，将猪肉炒至变色

步骤8

放入杏鲍菇，加入调料转小火，烧到入味

步骤9

滴入美极鲜味汁适量

步骤10

放入青红椒块炒熟，用水淀粉勾芡、淋香油、装盘即可

步骤11

撰写制作步骤

1、杏鲍菇要先焯烫一下，一可去除杂质和异味，二也是初步熟处理一下，可以缩短杏鲍菇的炒至时间 2、杏鲍菇切片的时候，不要切的太薄 3、美极鲜味汁味道纯正浓郁，少许即可提味