竹笋榛蘑红烧肉的正宗做法、五花肉、竹笋、干榛蘑、姜片蒜片葱花、大料、香叶、味极鲜、盐、冰糖粉(白糖也可)、料酒怎么做-菜谱宝典

竹笋榛蘑红烧肉的用料

步骤1

五花肉切段，竹笋切段，蘑菇泡好焯水，泡蘑菇的水和炒蘑菇的水留着备用。(泡蘑菇的水要干净的)

步骤2

五花肉入开水锅，加料酒煮五分钟，为去油与浮沫。沥水。

步骤3

锅内少许油热，下白糖，中火熬成褐色下五花肉挂糖色。放入葱姜蒜片，香叶，大料煸炒出香，加入味极鲜酱油和半茶匙盐。

步骤4

加入竹笋略炒后，倒入蘑菇水没过锅中食材，中火。十分钟后加榛蘑。

步骤5

汤汁收干前加入半茶匙盐。收汁爆炒一下出锅喽！