特浓牛乳棒
特浓牛乳棒的做法
步骤1
准备材料。黄油室温软化。步骤2
将软化的黄油、奶粉、炼乳放入大碗中，用橡皮刮刀搅拌均匀。步骤3
低面筛入碗中。步骤4
用手揉成面团（因不同品牌的面粉吸水性不同及温度不同，需根据实际情况调整炼乳的用量，若面团太干，可适当加一些炼乳）。步骤5
在案板上撒一层薄薄的面粉，将面团放在案板上，擀开成厚度为0.3厘米的面片。步骤6
擀好的面团切去不规则的边角，成为长方形，用刀切成一根根的细长条。
步骤7
把细长条放在烤盘上，放入预热好180度的烤箱，上下火，中层，烤10分钟左右，至表面金黄色即可。特浓牛乳棒的烹饪技巧
1、炼乳要用原味的。 2、面团忌过度揉捏，揉成型后就不要再揉了，揉太长时间会降低饼干的酥松度。 3、切下的不规则的边角料，可以再揉成团后再次擀开切细条。