炸藕合
炸藕合的做法
步骤1
把藕切成4mm左右的片步骤2
肉馅中加入一个鸡蛋 十三香 少许盐 胡椒粉 少许肉香王 少许葱姜末搅拌均匀即可步骤3
沾糊:面粉两把 淀粉一把 生粉半把 少许啤酒把面糊搅拌均匀至酸奶状 放入少许冰糖老抽调色（当然家里做也可以只用面粉）步骤4
把切好的藕片加入少许肉馅 在面粉里面轻微的沾上面粉步骤5
把沾好面粉的耦合放入沾糊中沾均匀面糊为止步骤6
油锅放入油 烧至油八成热时放入耦合炸至定型捞出 大火加热油温 油冒烟时放入耦合再次炸至两年金黄色捞出即可炸藕合的烹饪技巧
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