诗文 | 海苔肉松全麦司康 |
释义 |
海苔肉松全麦司康非常健康的一款微咸口味司康,用了橄榄油取代黄油,并加入了全麦面粉,油量不高,少量的糖为了提一下味,司康烤出来满屋飘香,非常推荐哟~ 全麦司康的做法步骤1 所有粉类材料放进盆里,一颗鸡蛋打散,把蛋液加进去20g,剩下的留着后面用来刷表面。步骤2 加入橄榄油。步骤3 加入水,用刮刀稍微拌至无干粉就加入肉松,海苔和一点百里香提味。步骤4 轻轻揉成团,不要过度按揉以免出筋影响口感。然后用盆盖住松弛25分钟左右。步骤5 松弛好的面团分成两份,滚圆。取一份擀扁,约1.5cm。然后切成六份。步骤6 在表面刷上蛋液,这时烤箱预热200℃。步骤7 放入烤箱烘烤20分钟左右,至表面金黄既可~我在出炉前五分钟又取出来刷了一次蛋液,刚好用完所有蛋液不浪费,然后把上管转210℃烘烤完最后的5分钟,上色会更好看。步骤8 成品~步骤9 另一种画风~步骤10 表皮酥脆里面柔软~步骤11 另一种画风~全麦司康的烹饪技巧 |
随便看 |
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