紫薯馅饼，红豆沙馅饼
自己做的不会太腻，喜欢做美食的你也会乐在其中哒～做法我写的很详细，不懂得评论我给你解决哦～
紫薯馅饼，红豆沙馅饼的做法
步骤1
准备材料
步骤2
紫薯去皮，切块，上锅蒸大概20分钟，紫薯蒸透即可。
步骤3
黄油/猪油隔水融化备用
步骤4
将材料1混合，揉成团，如果不成型可少许少许加低筋粉至成型，饧15分钟。因为面粉不一样吸水程度不一样，注意，面要软，这就是水油面。
步骤5
将材料2混合成型，如果不成型也是少许少许加低筋粉，饧15分钟，这是油面。
步骤6
蒸好的紫薯挤压成泥，尽量细腻，加糖粉/白砂糖用手按压搅拌均匀，甜度按自己喜好，这是紫薯馅儿。
步骤7
饧好的面，用称分成均匀等分相同个数，比如我的水油面剂子是18个每个30克，油面剂子18个，每个19克，根据你自己的分量分就好。
步骤8
水油面包油面，和包包子一样
步骤9
擀成牛舌状
步骤10
自下往上卷
步骤11
在擀一遍，刚才怎么卷成型的，这会就怎么擀，太宽可以用双手相对挤压成细长，再擀成牛舌状
步骤12
用下向上卷成型
步骤13
竖立起来
步骤14
按成饼状
步骤15
包馅儿，紫薯的，馅儿和油面剂子的份量差不多，像包包子一样
步骤16
豆沙的
步骤17
揉圆，轻轻按成饼状，用刀划两三道口子，刷蛋液，撒芝麻，蛋液决定上色程度，所以蛋液稍微多刷点
步骤18
烤箱预热五分钟后180度20分钟即可
步骤19
最后一部………吃（?^?^)?紫薯馅饼，红豆沙馅饼的烹饪技巧
必须是低筋粉哦。如果不喜欢吃甜的，你也可以把糖换成适量的盐，注意是“适量”哈，馅儿可以根据你的喜欢而变玫瑰馅，五仁馅，桂花馅……重点是皮哦，快动起来吧（?^?^)?