葡萄排骨酥皮汤——格兰仕“百变金刚”立式电烤箱试用
很幸运的试用申请成功了，第一次用格兰仕的烤箱，外型看起来很新奇，称为“中国人的第一款电烤箱"，这款烤箱是立式的，可以烧烤，也可以烘焙西点。
葡萄排骨酥皮汤的做法
步骤1
准备材料。蒜切片，胡萝卜去皮切滚刀块，葡萄对半切开。
步骤2
排骨洗净。和姜片、料酒一起放入锅里，水开后焯烫去血末。
步骤3
烤盘里铺上印度飞饼。
步骤4
油锅烧热，放入姜片和蒜片爆香
步骤5
放入排骨，炒匀。
步骤6
再倒入黄豆酱油，炒上色。
步骤7
倒入番茄酱、红酒、白糖炒匀
步骤8
放入胡萝卜块，炒匀。
步骤9
加入清水。炖煮1个小时
步骤10
炖好后，放入葡萄，煮1-2分钟。
步骤11
加入盐和鸡粉调味。
步骤12
将炖好的排骨连同汤汁一起倒入飞饼上。
步骤13
将四边盖上，轻轻按压饼边。
步骤14
烤箱预热220度，烤5-10分钟，至飞饼颜色变成金黄色，蓬松为止。
步骤15
取出晾凉。
步骤16
成品葡萄排骨酥皮汤的烹饪技巧
1、印度飞饼根据使用容器大小定需要多少量。 2、 排骨也可以换成牛小排、牛尾、牛骨。。。