椒盐排骨
椒盐排骨的做法
步骤1
排骨切长段，洗净控干水分，用盐、生抽、料酒、葱、姜腌制20分钟。步骤2
将湿淀粉，面粉调成糊。步骤3
沥干排骨里面多余的水分，倒入调好的面粉淀粉糊，拌匀。步骤4
烧锅热油，等油温7成热，放入挂好糊的排骨，两面略炸，捞出。步骤5
捞出，两面各撒上椒盐。步骤6
生菜洗净，控干水份铺在盘底，上面摆上刚炸好的排骨即可。
| 诗文 | 椒盐排骨 |
| 释义 |
椒盐排骨椒盐排骨的做法步骤1 排骨切长段，洗净控干水分，用盐、生抽、料酒、葱、姜腌制20分钟。步骤2 将湿淀粉，面粉调成糊。步骤3 沥干排骨里面多余的水分，倒入调好的面粉淀粉糊，拌匀。步骤4 烧锅热油，等油温7成热，放入挂好糊的排骨，两面略炸，捞出。步骤5 捞出，两面各撒上椒盐。步骤6 生菜洗净，控干水份铺在盘底，上面摆上刚炸好的排骨即可。椒盐排骨的烹饪技巧 |
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