白辣椒炒腊味
今年从家乡制作了一头猪的腊味带来深圳，气温太高，为了不浪费食材，变法子吃腊味了。
白辣椒的做法
步骤1
放肉与腊肠加水煮 煮水目的：去脏、减少咸度
步骤2
肉煮透，翻边煮，香肠亦会煮熟
步骤3
切片备用
步骤4
放肥肉小火煸香出油 一定用小火，防止大火煸，油温高有水炸伤手。
步骤5
将香肠放入翻炒丨分钟后再放入白辣椒、大蒜翻炒至大蒜变色即可。
步骤6
又香，又下饭。