香菇丸 | 柳情久

任何季节都很合适吃的丸子自己做的很有成就感油几乎是没有的所以看着满满的肉丸心里早就吃了一万遍还有什么比吃更幸福你们说呢

香菇丸 | 柳情久的用料

猪五花适量	胡萝卜 1根
香菇（干香菇泡开） 4～5个	葱半根
酱油 3～4勺	盐（依据个人口味）适量
料酒 1勺	黑胡椒适量
香油 1勺	鸡蛋一个

香菇丸 | 柳情久的做法

步骤1

把猪五花洗干净切成块葱切成段放入绞肉机一起绞成泥

步骤2

把泡好的香菇胡萝卜切成块或片儿或条儿看你的刀工随你的心情

步骤3

1.把肉泥胡萝卜香菇泥倒进碗或盘子里放在一起 2.然后把鸡蛋冷静的打在上面 3.接着依次放入盐黑胡椒粉料酒香油酱油（3勺就够了） 4.把它们一起用勺子或者用手粗暴的搅拌均匀 5.随后捏成看你心情大小的球状进行摆盘 6.再淋上一勺酱油放在锅上蒸（不好意思我没拍只顾着吃了…）也可以根据口味加入新鲜的红尖椒青尖椒剁碎我知道你一定不会整颗直接扔进去（主要作用让汤汁入味不用揉进丸子里）

步骤4

蒸25分钟就可以出锅了（请你不要用手直接抓我不会告诉你小心别烫到

香菇丸 | 柳情久的烹饪技巧

盐味依据食材的多少来放入喜欢吃辣的朋友可以在蒸之前加入新鲜的红尖椒味道你不敢想象（千万小心别烫到或伤到自己）