家常馅饼—韭菜盒子
妈妈的味道……
韭菜盒子的做法
步骤1
把面加水加盐和成光滑的面团盖保鲜膜或干净的湿毛巾醒15分钟。（盐是方子外的也可以不加）
步骤2
醒面的同时把韭菜洗净沥干水分切成碎，（切的长短随意）也不能太长，这个时候不能放盐要不然韭菜会出水
步骤3
鸡蛋打入碗内用筷子打散
步骤4
面团醒好后分成一个个小面团揉圆备用，大小随意
步骤5
这时韭菜就可以放盐和少许油鸡粉调味了
步骤6
把小面团用擀面杖擀薄一边铺上韭菜
步骤7
韭菜上倒蛋液，要小心点不然包的时候会漏出来
步骤8
把没放韭菜的一边折叠过来，像包饺子一样捏紧边缘
步骤9
平底锅烧热放油把韭菜盒子放入锅内中火慢煎
步骤10
煎至两面金黄就可以出锅了