盐水虾
开海了，各种螃蟹、虾、鱼类、蛤蜊类丰富了起来，刚打捞上来活虾鲜美的很，无需过多的调味品，吃那原汁原味的新鲜
盐水虾的做法
步骤1
新鲜的活虾用水冲洗干净
步骤2
锅里加足量水，放姜片，葱段，少许花椒，也可不放花椒，更新鲜，将水烧开
步骤3
水里放入少许盐，将虾倒入开水中，很快会变色，注意活虾遇热水会蹦，不要被烫到
步骤4
稍微煮一会儿，大约2分钟，不要太久，虾很容易熟，全部变红色就可以了，久了肉质就老了
步骤5
用漏勺捞起，装盘，ok啦
步骤6
煮开水的时间，剁点姜末，加上醋，做成料汁，鲜美。米醋就可以了，不必老陈醋，太酸盐水虾的烹饪技巧
虾很容易熟，不可煮久