清蒸鱼酿肉

鱼是我家餐桌上最受欢迎的一道菜。特别是蒸的方式。那天看电视节目介绍了一道鱼羊鲜，可惜宝宝不爱吃羊肉，于是就换成了猪肉。嘻嘻。味道真不错~而考验酱油品质的最直接方式就是清蒸、没有过多的调料、吃的是食物的本味和酱油的鲜味~再一次证实美极鲜味汁没有让我失望~

鱼酿的用料

鱼一条

肉馅适量

盐适量

姜丝适量

香葱适量

胡椒粉适量

生粉适量

鸡粉少许

耗油适量

美极鲜味汁适量

鱼酿的做法

步骤1

很简单的材料、一目了然，肉剁成肉馅（注意不要过细要有颗粒状才行）加葱花、耗油、鸡粉、生粉、美极鲜味汁拌匀搅上劲。鱼用薄盐里里外外抹一遍、姜切丝、葱白切段。

步骤2

把肉酿进鱼肚子里压实。姜丝、葱白铺在盘子上。

步骤3

鱼装盘上面放点姜丝,鱼的切品需要向下。蒸锅上气后、上锅蒸15分钟、如果没有加肉的话。只需要8分钟左右即可。

步骤4

蒸后的鱼把蒸出来的水倒掉、加入美极鲜味汁、鱼面上加葱丝、另起锅烧热油浇在鱼身上即可。

步骤5

出锅

步骤6

非常香~宴客都没问题~嘻嘻。