德蓝花戚风蛋糕

德蓝花戚风蛋糕的用料

步骤1

所有材料准备好

步骤2

蛋黄和蛋白分开后，用蛋抽打散蛋黄，依次加入糖、油、蓝花汁、过筛后的椰子粉和低粉，搅拌均匀至无颗粒后备用

步骤3

高速打蛋白，糖分两次加入蛋白里，一开始出现大泡泡的时候加入，逐渐浓稠的时候再次倒入糖，转低速继续打发蛋白至干性

步骤4

蛋白打好后，倒入面糊，快速翻拌均匀，烤箱160度预热

步骤5

翻拌均匀后倒入蛋糕模，振出气泡，放入烤箱160度烤10分钟后转150度烤30分钟

步骤6

烤好后倒转放凉

步骤7

冷却后脱模，想要美观的话可以把表皮切掉

步骤8

完成

步骤9

和家人一起享用～～

随便看

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