迷迭香：荠菜馄饨

这款荠菜馄饨，肉馅儿里加了虾皮和春天特有的小野菜荠菜，完全没有了平时馄饨猪肉馅的油腻，馄饨汤里再放入紫菜，咬一口，真的是满口的鲜香溢出来... 详细步骤，搜素微信公众号：迷迭香

荠菜馄饨的用料

荠菜 250克

肉末 250克

馄饨皮 250克

鸡蛋 1个

虾皮 1把

紫菜适量

料酒 1勺

生抽 1勺

香油几滴

盐 2茶匙

荠菜馄饨的做法

步骤1

荠菜、肉末、虾皮、馄饨皮等备料

步骤2

荠菜沸水焯水后过凉水沥干备用

步骤3

焯好的荠菜切末

步骤4

肉末、料酒、生抽、香油、鸡蛋、芡粉、盐、虾皮、荠菜顺时针搅拌均匀调肉馅

步骤5

包馄饨（具体过程可看视频）

步骤6

煮一锅开水放入馄饨，待水再次烧开馄饨漂起后转小火略煮片刻即可捞出

步骤7

碗中放上紫菜、虾皮、盐，将煮熟的馄饨盛入碗中加点汤

步骤8

根据个人口味再加一点香油、香菜就大功告成啦~

1.?馄钝皮直接买现成的就行，省事儿?? 2.?再说一遍，调馅儿最重要，哈哈 3.?喜欢虾的朋友也可以在馅儿里面加入鲜虾仁 4.?可以多包点冻在冰箱里随吃随取，当然现做的最好吃啦