诗文 | 粗粮玛芬蛋糕 |
释义 |
粗粮玛芬蛋糕
玛芬蛋糕的做法步骤1 备好原材料:黑米,红粳米,杂粮米,黑豆,红豆,豌豆,饭豆,绿豆,糯米;步骤2 将以上材料淘洗干净后,放入炖盅,倒入适量清水,启动【煮粥】功能;步骤3 煮好的粥盛出;将汤汁沥出(不要扔,下面会用到);里面的杂豆分成两部分:70g碾成杂豆泥,其余备用;步骤4 容器里磕入鸡蛋、放入白砂糖、玉米油;步骤5 用手动打蛋器搅拌均匀;步骤6 倒入90毫升汤汁,继续搅拌均匀;步骤7 筛入低筋面粉、泡打粉、小苏打,倒入70g杂豆泥,搅拌均匀;步骤8 放入50g杂豆,搅拌均匀;步骤9 将面糊倒入模具内,八分满即可;步骤10 撒上30g杂豆。这一步可省略,因为杂豆会沉下去;步骤11 烤箱170度上下管预热后,将烤盘放置烤箱中层烘烤20分钟左右;步骤12 健康美味的粗粮玛芬出炉咯。玛芬蛋糕的烹饪技巧1、由于烤箱的功率和脾气都不同,请按实际情况操作; 2、面糊用刮刀上下搅拌至无干粉状态即可,不要过度搅拌,以免起筋; |
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