清蒸桂鱼
十一晚餐的大菜，第一次上传的作品，希望大家喜欢。
清蒸桂鱼的做法
步骤1
桂鱼洗净去鳃，改刀，要把背部刨开。
步骤2
葱一半切丝一半切段，姜一半切丝一半切片，葱段姜片放入鱼腹，葱姜丝留下备用。
步骤3
蚝油、生抽、香油在小碗中搅拌好，淋在鱼身上，腹中也淋一些，腌制20分钟翻面再腌10分钟。
步骤4
在腌好的鱼身上放好葱姜丝，上锅蒸，大火上汽转中火25到30分钟就好了。清蒸桂鱼的烹饪技巧
生抽可以用蒸鱼豉油代替，加点盐就行。