清蒸罗非鱼
本来最爱吃清蒸鲈鱼的，可是我在的地方买不到新鲜的鲈鱼，清蒸鱼一定要鱼新鲜，死鱼就没那么鲜美，其实今天也是我第一次做清蒸鱼，以前都是在外面吃的！
清蒸罗非鱼的做法
步骤1
鱼清洗干净，斜着刮几刀，放少许盐里外摸匀，少许胡椒粉里外摸匀，姜丝放鱼肚和刀口里面
步骤2
盘子里当上姜片和葱头
步骤3
摆上鱼，鱼身上也放上葱段
步骤4
红椒和葱切细丝，用水泡一下，（这样就能变得卷卷的好看）
步骤5
水烧开后，放入鱼蒸八分钟（鱼眼突出就说明鱼熟了，蒸久了就会变老口感不好）
步骤6
蒸熟后把盘子里的水倒掉，把姜片和葱拿掉，换上红椒和葱丝摆好
步骤7
锅里放少许油放几颗花椒，油热后捞出花椒
步骤8
淋上热油和蒸鱼豆豉就可以品尝啦！