酸汤面（蒜苗香）
夏天就要来了，在夏日中午，来一碗清爽可口的酸汤面，既简单又爽口
酸汤面的做法
步骤1
准备好一把挂面，备用
步骤2
铁锅装水上灶台，开火烧水。
步骤3
烧水期间，摘洗菠菜，装篮备用
步骤4
蒜苗洗净，先从中间剖开，然后切段
步骤5
接着讲蒜苗切成末
步骤6
猪油（或菜油、花生油）上锅烧热
步骤7
放入蒜苗花，搅拌几下，爆出香味即关火
步骤8
将爆好的蒜苗花盛出装碗，备用
步骤9
此时水差不多已开，碗中放入盐、生鲜酱油、醋和爆好的蒜苗，放入的量根据个人口味控制，然后冲入烧开的开水
步骤10
接着放入挂面，根据个人口味的软硬情况，煮熟后加入菠菜，再烧滚即关火
步骤11
将煮好的面盛入汤碗中，一碗清爽可口的蒜香酸汤面就做好了酸汤面的烹饪技巧
如果喜好肉食，可以配些卤牛肉一起吃，营养更丰富！