蓝莓奶酪慕斯蛋糕
天气逐渐的变热，迎来豆果5周年。
做美食的点滴的进步在豆果中得到见证。
这款渐变的蓝莓慕斯蛋糕酸甜适口，清凉回味，好似豆果这些年来的陪伴。
豆果 生日快乐！
蓝莓奶酪慕斯蛋糕#豆果5周年#的做法
步骤1
准备好食材
步骤2
6寸心形活底模把底包上一层锡纸
步骤3
奥利奥饼干碎用擀面杖压碎 或者用料理机打碎，加入30g黄油拌匀，铺在模具底部，压实，放入冰箱冷藏备用
步骤4
奶油奶酪室温软化，加入糖粉
步骤5
用电动打蛋机打至顺滑无颗粒，加入酸奶和柠檬汁搅拌均匀
步骤6
牛奶放入用冷水泡软的吉利丁片，放入微波炉加热30秒。直到吉利丁完全融化
步骤7
牛奶吉利丁液稍凉后加入奶酪糊中
步骤8
淡奶油垫冰块打发，倒入奶酪糊中搅拌均匀
步骤9
把做好的奶酪糊分成大约均匀3份，2份分别加入蓝莓果酱，变成深色和浅色的奶酪糊
步骤10
取出冷藏好的饼干底
步骤11
加入最深色的奶酪糊，把模具在桌面上摔震几下，震出大的气泡让表面平整放入冰箱冷藏25分钟
步骤12
重复上一步骤，把其余2色奶酪糊都加入模具内
步骤13
冷藏好的蛋糕用用热毛巾敷和吹风机吹等方法来脱模，边缘淋巧克力酱
步骤14
用蓝莓和鲜薄荷叶来装饰蓝莓奶酪慕斯蛋糕#豆果5周年#的烹饪技巧
1、活底模具在底部包上锡纸，比较容易脱模 2、2层加入果酱的慕斯液，果酱要慢慢添加搅拌要把颜色深浅区分开 3、脱模可以用热毛巾敷和吹风机吹等方法来脱模