诗文 | 榴莲千层蛋糕 |
释义 |
榴莲千层蛋糕为我家甜甜美人儿写的菜谱 榴莲千层蛋糕的做法步骤1 准备好各种食材工具啦步骤2 黄油隔水融化步骤3 鸡蛋打碎并加入20g糖粉搅打均匀步骤4 分三次筛入120g面粉搅打均匀步骤5 分三次加入差不多380g牛奶,搅打均匀放入冰箱 这里牛奶放到最后加主要为了避免产生颗粒步骤6 将榴莲肉压成泥,可用勺子也可用搅拌机 之后冷藏步骤7 蛋液放入不粘锅中,出现泡的时候冷却取出,摊在碗上,完成后放入冰箱冷藏20分钟后取出步骤8 170g淡奶油分三次加入共计60g糖,打发至有纹路且散去较慢的状态步骤9 分别在蛋皮上铺上榴莲肉和淡奶油,最后一层铺淡奶油,可以保证蛋糕看起来光洁,完成后放入冰箱冷藏2小时以上步骤10 切开时刀每切一次擦一次!步骤11 成型啦步骤12 分盒装好棒棒哒榴莲千层蛋糕的烹饪技巧 |
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