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诗文 蜂蜜脆皮面包
释义

蜂蜜脆皮面包

蜂蜜脆皮面包的用料

高筋面粉 400g 牛奶 250ml
糖 40g 玉米油 5g
全蛋液 45g 酵母 5g
盐 1g 蘸料 40g
蘸料 糖 20g 蘸料 低粉 10g
蘸料 芝麻 10g

蜂蜜脆皮面包的做法

步骤1

面粉,奶,蛋,糖,盐,酵母,和好面团到扩展阶段

步骤2

发酵两倍大后加入玉米油

步骤3

排气擀成牛舌状,卷起,切两半,底部沾水,粘蘸料,盖保鲜膜,醒15分钟,
蜂蜜脆皮面包的做法图解4

步骤4

烤盘放适量玉米油,将面胚放入,放入烤箱下置热水,发酵两倍大,150度,上下烤20分钟
蜂蜜脆皮面包的做法图解5

步骤5

考前刷蜂蜜水,蜂蜜:水,1:1。靠后立马取在烤架上晾凉。并刷上一层玉米油

蜂蜜脆皮面包的烹饪技巧

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更新时间:2024/10/24 4:45:46