双色巧克力醬面包（面包机版）的正宗做法、高筋面粉、鸡蛋、黄油、糖、奶粉、盐、酵母、水、巧克力醬、葡萄干、核桃碎、黑芝麻怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

巧克力面包的用料

高筋面粉 250g

鸡蛋 1个

黄油 20g

糖 40g

奶粉 15g

盐 2g

酵母 4g

水 120ml

巧克力醬按喜好自定

葡萄干自定

核桃碎自定

黑芝麻少许

巧克力面包的做法

步骤1

除巧克力酱外的所有材料按顺序放入面包桶中，选择和面程序时间是15分钟，看到面团基本成型。

步骤2

然后选择发面程序，进行第一次发酵

步骤3

用手按下面团不回缩说明第一次发酵就完成了

步骤4

接着按和面程序，把发酵后面团里的气泡揉出来，一会不用自己用手揉气泡了

步骤5

和面结束后，在面班涂上橄榄油把面团擀成面饼，然后用刀切成三等份

步骤6

把巧克力醬，葡萄干，核桃碎分别铺在面饼上

步骤7

把三块面饼卷成三长条，擀面饼的时候不要擀太薄，不然这步陷料就会漏出来了

步骤8

把三面条的头部捏紧编成三股辫，然后两头往底下盘成土司面包状

步骤9

把盘好的面团放进面包桶里，记得把搅拌棒拿出来，面包撒上黑芝麻，选择发酵程序进行第二次发酵

步骤10

二次发酵后观察面团有之前三分之二大就说明发酵好了，选择烘焙程序40分钟香喷喷的面包就出炉了，还有10分钟的时候面包上刷一层鸡蛋液，防止芝麻掉落，也会使面包更香哦

步骤11

顺便晒晒我这俄罗斯的巧克力醬哦