冰皮月饼
我是第一次做这个，出现一点小问题，蛋黄要先蒸熟，不要忘了啊，我直接把蛋黄包进去了，后来没办法，只好做好了放盘里包上保鲜膜再上锅蒸，很是无语
冰皮月饼的做法
步骤1
准备要用的食材，把要用到的粉都混合在一起，还有糖
步骤2
加入水搅拌均匀，再加入玉米油混合均匀
步骤3
包上保鲜膜上锅蒸25分钟
步骤4
蒸的同时把糯米粉炒熟，炒到微微发黄就可以了
步骤5
把蒸好的米团分成4份，加入这些粉调色
步骤6
调好分割成25克左右的小团，调色分割的时候要用熟米粉，要不会很粘的
步骤7
用擀面杖把小团擀成圆形小饼，最好薄点，再包豆沙，豆沙中间放个蛋黄，再包好，入磨具，磨具里要放些熟米粉，要不会很粘的，出不了磨，这里多说一句话，蛋黄要先蒸熟啊，不要像我这样直接包
步骤8
做好了，很有成就感的
步骤9
我没先蒸熟蛋黄，只好做好了包上保鲜膜再上锅蒸，要不不好吃