咸蛋黄肉松青团
今年杏花楼排队半天限够5盒的网红青团，自己花一小时，想吃随时做吧
咸蛋黄肉松青团的做法
步骤1
自家纯天然的麦青一把切碎，加入水放入搅拌机打碎，用滤网除去渣，待用
步骤2
一份淀粉四份糯米粉，加入打好的青汁和几滴油，调成汁，不要太厚了，是稀的。蒸锅水烧开，放入粉汁，蒸10-15分钟，内部熟透就好
步骤3
咸蛋黄和肉松拌匀，我这个是4个蛋黄有点干了。
步骤4
粉团烫时比较粘，稍微晾凉。准备好一次性手套和保险膜，两个上面都要粘点油。取一块粉团，捏成薄片，填入馅，再将口收拢，用保鲜膜包裹即可。
步骤5
这个做法适合所有熟的馅，青汁也可以换成南瓜泥，或者什么也不放，包上馅后滚一些黄豆粉/淀粉，就可以变成驴打滚/日式麻糬了。