【即是小吃又是菜】葱香粗粮蛋饼
煮熟的黑米等粗粮，加水打成汁~~再煎成蛋饼~~
再拌些黑黑的甜面酱，大把大把的葱花炒香~~~
虽然黑乎乎的，但是很有营养~~~~
建议头晕、目眩、贫血等患者可长期食用~~~
葱香粗粮蛋饼的做法
步骤1
备好原材料：将黑米，红粳米，粗粮混合；
步骤2
淘洗干净后，放入电饭煲内胆里，加入适量清水煮熟；
步骤3
煮熟的黑米饭盛出，冷却备用；
步骤4
米饭加适量清水，搅拌成黑米汁，可过一下筛子；
步骤5
面粉同盐、100g黑米渣、550g黑米汁混合；
步骤6
搅拌至流动糊糊即可；
步骤7
电饼铛刷上适量有机亚麻籽油，开启“预热”程序；
步骤8
舀入面糊，均匀摊开，启动“薄饼/煎饼”程序；
步骤9
观察面糊表面凝固后，磕入一个鸡蛋，快速划开，再撒入适量葱花；
步骤10
蛋液凝固后，将饼划成小块；
步骤11
调入甜面酱，翻炒均匀；
步骤12
撒入葱花，关闭电源；
步骤13
起锅，装盘盛出即可食用。葱香粗粮蛋饼的烹饪技巧
1、如果“薄饼/煎饼”程序结束烹饪后，可再次开启，直至蛋饼起锅；