诗文 | 比葱油饼还好吃的#芹菜窝窝头 |
释义 |
比葱油饼还好吃的#芹菜窝窝头每当这个季节就想起家乡的榆钱窝窝头,但是我居住的城市没有榆钱,用春天嫩嫩的芹菜代替,味道也很不错,诀窍是加了两勺葱油,蘸料是小黄瓜辣酱,非常特别 芹菜窝窝头的做法步骤1 芹菜洗净,焯水步骤2 挤去水份,切碎步骤3 所有面粉拌在一起步骤4 加入芹菜和葱油,可以放稍许盐调味步骤5 加温水,和面,水要分多次加入,以免一次加太多面团太软步骤6 面团醒10分钟,搓成长条,切段步骤7 捏成窝窝头步骤8 上锅蒸20分钟步骤9 准备蘸料,小黄瓜切碎步骤10 加入云南辣酱,也可以加老干妈步骤11 稍凉,窝头加入小黄瓜辣酱步骤12 如图步骤13 如图芹菜窝窝头的烹饪技巧葱油的熬法请参照#我用一个小时熬这碗葱油面#嫌麻烦也可以橄榄油替代 |
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