樱花冻奶酪蛋糕
樱花是自家种的，昨夜暴雨打断了不少，看着可惜，所以就试试做樱花冻奶酪蛋糕。我做的是6寸的。
樱花冻奶酪蛋糕的做法
步骤1
黄油隔水融化。
步骤2
然后倒入奥利奥饼干碎里，碾碎均匀。
步骤3
然后铺平到模具里，放冰箱冷藏15分钟以上。
步骤4
淡奶油加入50克的糖粉搅拌，再滴几滴柠檬汁。
步骤5
再滴几滴朗姆酒。
步骤6
搅拌至有纹路流动状就可以了。
步骤7
奶油奶酪隔水化开，再滴几滴朗姆酒搅拌均匀。
步骤8
倒入奶油里。
步骤9
3片吉利丁片隔热水化开。
步骤10
倒入奶糊里搅拌均匀哦。
步骤11
放入蓝莓果酱，喜欢什么时候口味放什么口味，我觉得放了果酱没那么腻。搅拌均匀哦。
步骤12
倒入刚刚冷藏好的模具里。
步骤13
震两下或抹平，放入冰箱冷藏2小时以上。
步骤14
挤巧克力写字，摆樱花，自己喜欢咋摆就怎么摆。
步骤15
雪碧加热。
步骤16
吉利丁2片隔水化开，倒在热雪碧里，搅拌均匀哦。
步骤17
冷一点点在慢慢的倒进去。
步骤18
放冰箱冷藏1小时以上。
步骤19
冷藏好后再装饰，也可以不装饰，脱模。
步骤20
成品