诗文 | 土豆烘煎蛋 |
释义 |
土豆烘煎蛋
土豆煎蛋的做法步骤1 准备所有的材料,鸡蛋实际用了3个步骤2 土豆去皮洗净切片,放在清水中片刻,很短的时间,所以水中就没有放盐,洋葱、红椒洗净切小丁步骤3 土豆片焯水至七分熟捞出,平铺在烤盘中步骤4 平底锅中放入一大勺蒜香橄榄油,中火炒香洋葱,放入红椒翻炒片刻,放少许的盐拌匀后关火步骤5 鸡蛋打散在大碗中,放入炒好的洋葱,拌匀待用步骤6 土豆片在烤盘中先铺上一层,倒入一半的蔬菜蛋液步骤7 再铺上余下的土豆片,余下的蔬菜蛋液全部倒入步骤8 烤箱180度预热,烤盘放入烤箱中层,烤10~15分钟步骤9 成品图步骤10 成品图土豆煎蛋的烹饪技巧1、土豆焯水后有七分熟,不至于烘烤的时候时间过久 2、吃的时候搭配番茄沙司,土豆和番茄沙司是好朋友 |
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