甜酸萝卜菜
小时候别人结婚妈妈就会带我去吃茶会（我们这里的风俗是女儿出嫁了会在家里摆茶会招呼亲朋戚支）桌上一般都会有这道菜，他们都叫这做“菜甫”每次吃这个甜酸的都会问一句谁家女儿出嫁了
甜酸萝卜菜的做法
步骤1
把新鲜萝卜买回家。要挑重的
步骤2
接下剥皮
步骤3
萝卜切片然后开水汤一下取出放凉备用
步骤4
把红糖取出
步骤5
一定要买这种颜色的糖片
步骤6
把糖煮溶
步骤7
过滤我妈妈是个很细心的人她说这在红糖制作过程中或许有杂质，她以前是在糖厂工作的对这个特别了解
步骤8
把这两支醋拿出来（1黑丨白）
步骤9
把白醋倒入红糖水中调至大甜大酸的味道，黑醋放一小酌就够了 最后放上姜片和几滴香油
步骤10
等红糖水放凉后和萝卜片一起倒入一个无水干燥的坛子中
步骤11
盖好盖子三曰后最好吃甜酸萝卜菜的烹饪技巧
一定要红鸡牌白醋。红糖要挑味道清甜金黄色的千万不要挑黑色的