炒饼

我是一个地地道道的南方人，对于面食我们不怎么吃，但是我男朋友是一个北方人，而我平常就比较喜欢弄吃的，所以这次就尝试了一下北方的炒饼，但是饼呢被我切大了……哈哈大家将就着看吧

炒饼的用料

中筋面粉 250g

鸡蛋 2个

胡萝卜 1根

辣椒 1个

卷心菜 1小颗

肉适量

炒饼的做法

步骤1

首先，将鸡蛋面粉用水活开，加入适量的盐和鸡精（鸡精可以不加），活成糊状，一般瞅一点好一点，这样的饼会比较有嚼劲。（搅面粉糊的时候尽量一个方向，这样搅的糊糊比较细滑）

步骤2

锅底摸一点油

步骤3

将面粉糊糊倒入，记住火一定要小，不然容易糊

步骤4

然后将饼换一个边，稍微煎一个就好了

步骤5

这就是饼的成型状了

步骤6

将饼切开，我切的太大了^_^

步骤7

现在要开始切配菜了，炒饼要有菜才好吃

步骤8

另起油锅，将菜倒入锅中一起炒，放入适量的盐和鸡精，快炒熟的时候倒入之前烙的饼

步骤9

稍微炒一下就好了

步骤10

可以开吃了，卖相不怎么样，但是很好吃啊^_^