红酒蜜汁香辣虾
每到这个时候，就是我们嘴巴腐败的时候了，小龙虾，夏季的臻品，每年我都自己做，因为外面的卫生确实让我担忧。我做的是红酒蜜汁香辣虾，因为油焖大虾的麻辣和重油味，回导致很多人饮食的冲突，比方说上火等，所以用红酒和蜂蜜可以有效中和麻辣，对食客来说更健康，更美味。
红酒蜜汁香辣虾的做法
步骤1
虾子的清理是整个过程中用时最长的环节，但这个很关键，因为虾子携带很多病菌，必须要清洗干净，确保美食的健康
步骤2
油焖环节?这个是虾子香味的重要环节，要大胆舍得放油，根据虾子大小确定油焖时间
步骤3
炒料环节?最好把所有的作料炒香后再把油焖后的虾子下锅，一起翻炒融味五分钟。
步骤4
红酒蜜汁焖煮?将啤酒，红酒淹过虾子，然后大伙焖煮30分钟，中途放蜂蜜，大葱，小茴香，翻炒煮均匀，换小火，闷10钟，收汁。
步骤5
装盘?撒上芝麻
步骤6
装盘?撒上葱花