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诗文 炒意面
释义

炒意面

老公很喜欢意大利面,但是我一直不爱番茄味道的东西。其实意大利面在国外一般配有四种酱,红酱(番茄为主料),白酱(奶油为主料),或者大蒜味道的白酱,还有一种是混合酱,也就是白酱和红酱混合。除了红酱,其他我都能接受。今天这款是混合酱。

炒意面的用料

意面 2碗 洋葱 半个
西红柿 半个 蘑菇 4个
西芹 1根 芦笋 4根
柿子椒 半个 蒜瓣 2瓣
意大利香料 1茶匙 辣椒面 1茶匙
盐 1/2茶匙 意大利面红酱 2大匙
意大利奶油酱 2大匙 牛奶 150ml
黑胡椒 1/2茶匙

炒意面的做法

炒意面的做法图解1

步骤1

所有蔬菜全部切丁,香肠切片,蒜切末。
炒意面的做法图解2

步骤2

意大利面(我煮了pasta和penne)下锅煮好沥干水分待用。
炒意面的做法图解3

步骤3

热锅中倒油,加蒜末,意大利混合香料(seasoning)和粗辣椒面炒香,加蔬菜翻炒均匀,加肉末(肉丸、香肠都可以)。
炒意面的做法图解4

步骤4

炒菜的同时另取一小锅加入红酱,白酱,牛奶搅拌均匀。酱烧开即可关火倒入炒菜锅中。
炒意面的做法图解5

步骤5

菜与酱汁略煮一分钟,将煮熟的意面倒入锅中翻炒一分钟,加胡椒盐拌匀出锅。

炒意面的烹饪技巧

随便看

 

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更新时间:2025/2/6 7:55:11