诗文 | 虾仁烧豆腐 |
释义 |
虾仁烧豆腐虾仁烧豆腐的做法步骤1 我用的是干虾仁 首先浸泡干虾仁,虾仁变软后剝壳,挑出虾线,冲洗干净后,再次浸泡虾仁15-20分钟,豆腐切成小方块步骤2 葱姜蒜切沫,油热后放入煸炒,放入西红柿煸炒步骤3 西红柿变软后也可以再放半勺或一勺番茄酱熬稠步骤4 倒入豆腐,虾仁,注意:浸泡的虾仁水可以倒入锅内,不用太多,一边熬煮豆腐步骤5 中途不要用铲子翻炒,晃动锅身步骤6 因为干虾本身就有咸味,可以试尝后再加入些糖、盐步骤7 出锅前再撒些绿葱末 注意: 如果不喜欢西红柿和番茄酱可以不放,出锅前放入些蚝油提鲜 一定留点虾仁水熬煮豆腐以便入味虾仁烧豆腐的烹饪技巧 |
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