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诗文 虾仁烧豆腐
释义

虾仁烧豆腐

虾仁烧豆腐的用料

卤水豆腐 1元钱的 干虾 10只
葱蒜 适量 西红柿或者番茄酱

虾仁烧豆腐的做法

虾仁烧豆腐的做法图解1

步骤1

我用的是干虾仁 首先浸泡干虾仁,虾仁变软后剝壳,挑出虾线,冲洗干净后,再次浸泡虾仁15-20分钟,豆腐切成小方块

步骤2

葱姜蒜切沫,油热后放入煸炒,放入西红柿煸炒

步骤3

西红柿变软后也可以再放半勺或一勺番茄酱熬稠

步骤4

倒入豆腐,虾仁,注意:浸泡的虾仁水可以倒入锅内,不用太多,一边熬煮豆腐

步骤5

中途不要用铲子翻炒,晃动锅身

步骤6

因为干虾本身就有咸味,可以试尝后再加入些糖、盐

步骤7

出锅前再撒些绿葱末 注意: 如果不喜欢西红柿和番茄酱可以不放,出锅前放入些蚝油提鲜 一定留点虾仁水熬煮豆腐以便入味

虾仁烧豆腐的烹饪技巧

随便看

 

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更新时间:2024/11/22 11:13:44