诗文 | 寓意极好的四喜鱼肉饺 |
释义 |
寓意极好的四喜鱼肉饺一款颜值较高的面点,经常会出现在春节期间的餐桌上,因它有“四季平安,喜事临门”的美好寓意,【四喜蒸饺】就被我忍不住地请上了餐桌,不过为了低脂,将原本的猪肉馅换成了鱼肉馅,四喜格也全釆用素馅,想不到出来的效果如此惊艳,太漂亮了! 寓意极好的四喜鱼肉饺#夏日时光#的做法步骤1 胡萝卜磨成小细丝,放锅里加少量橄榄油、盐小炒一下,豇豆加点油汆烫一下切成小粒,香菇切小粒少盐腌制一下用纱布包住挤干水份,然后也用少量橄榄油炒制一下,鸡蛋加少盐摊成蛋饼,切成小粒备用。步骤2 鱼泥是以前做好的,直接从冰箱里拿出解冻即可(鱼泥具体做法以前的菜谱有,这里就不重复了)步骤3 面粉加适量温水拌成面团静置十分钟。步骤4 因为用面条机压制,所以面团不用和很光滑,压制成面皮后,用圆型模具切割成圆面片,不能太小哦,太小不好包出四边。拿块面皮,中间放一小勺鱼肉泥,分别从两头掐向中间,捏成花朵状。步骤5 分别在四个口子上填上素馅。步骤6 很漂亮哦!步骤7 然后放热锅里蒸制10分钟,焖一会就好了。步骤8 颜值蛮高哦!步骤9 由于鱼泥用完,还剩下素馅,就包一些素馅蒸饺也不错,素馅里加少量生抽、香油,味道更好!步骤10 沾上一点饺子醋更美味!寓意极好的四喜鱼肉饺#夏日时光#的烹饪技巧 |
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