诗文 | 红烧鲫鱼 |
释义 |
红烧鲫鱼红烧鲫鱼的做法步骤1 白鲫鱼洗干净,背上斜切2刀,姜丝切条,倒入适量料酒,腌半小时。![]() 步骤2 热锅,倒入适量油,鱼裹上一层薄薄的淀粉,入油锅,炸透白鲫鱼。步骤3 葱切丝,姜和蒜头切沫,热锅,把姜沫和蒜沫倒入锅中炒香,放1勺豆瓣酱,炒香。放入炸好的鱼,倒入事先准备的调料(2勺生抽,4勺白糖,5勺清水)让鱼入味就可以了。![]() 步骤4 收汁的时候倒一点淀粉水勾芡,慢慢收汁,最后撒点葱花,就盛盘了!红烧鲫鱼的烹饪技巧不一定要用白鲫鱼,别的鱼也可以 |
随便看 |
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