祛寒暖肚酸辣汤
秋天也好冬季也罢，无论是补水去燥还是驱寒暖身，一碗热汤是万万不可缺少的。就是一碗平常普通的家常酸辣汤，有点酸还带点辣，既能祛寒暖肚还兼开胃醒酒，热腾腾地喝一碗，顿觉浑身上下顺畅又舒坦。
祛寒暖肚酸辣汤的做法
步骤1
将香菇、冬笋（这季节没有冬笋我用杏鲍菇代替）、豆腐分别切丝，
步骤2
豆腐切丝后浸入清水里；
步骤3
然后把肉丝冷水下锅，水开后至肉丝变白捞起，
步骤4
香菇丝、杏鲍菇丝分别入沸水锅里焯一下；步骤5
在锅里放入高汤（或清水）和肉丝，煮开后撇去浮沫；
步骤6
接着下香菇丝、杏鲍菇丝和豆腐丝略滚；
步骤7
调入盐、酱油、鸡精、胡椒粉调味，烧开后加入水淀粉勾芡；
步骤8
转小火将鸡蛋液以线状慢慢淋入锅里；步骤9
在碗中加入米醋、葱末和香油，将汤徐徐倒入碗内，撒上香菜即可。