诗文 | 鲫鱼萝卜汤 |
释义 |
鲫鱼萝卜汤
鲫鱼萝卜汤的做法步骤1 鲫鱼让摊主代劳宰杀后去鳞、鳃、肠洗净,抹干表面水分;步骤2 萝卜去皮切丝,步骤3 入沸水焯一下捞起滤水;步骤4 炒锅烧热后下西班牙橄榄油至6成热,将鲫鱼慢慢滑入锅中;步骤5 中火将鱼煎黄后翻面也煎至金黄;步骤6 倒入足量开水,大火煮10分钟,步骤7 倒入萝卜丝再煮2分钟;步骤8 调入盐和白胡椒粉,撒上香菜即可。鲫鱼萝卜汤的烹饪技巧 |
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