「神户牛」大理石曲奇

第一次烤曲奇

大理石曲奇的用料

步骤1

可可粉6g

步骤2

低筋面粉100g

步骤3

糖30g

步骤4

黄油67g

步骤5

牛奶10g

步骤6

黄油用微波炉软化，10秒10秒的增加，软化到手指戳完是个洞的程度，不能是液体，也不能太硬

步骤7

加入糖，用打蛋器打到蓬松

步骤8

加入牛奶继续搅拌

步骤9

筛入低筋面粉

步骤10

用橡皮刀拌成面糊，分2份，1份筛入可可粉。将2团面糊分别揉成圆柱形

步骤11

将两个面团叠在一起，反复揉捏几次，是面团混合。

步骤12

把冻好的面团拿出来切成3mm的小片。君之建议在冻之前前冷藏会，可以比较圆。我比较青睐自然形，很像神户牛^_^

步骤13

放入烤箱，150度上下火烤25分钟

步骤14

非常美味！

黄油不要打发过头

随便看

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