宫保鸡丁
打开冰箱发现有袋鸡胸肉 还有胡萝卜和黄瓜一些食材这不正是宫保鸡丁的原料么？索性就把它做了，一个不小心 味道还真OK呢
宫保鸡丁的做法
步骤1
1、所有食材洗净切好备用。
步骤2
1、花生米凉油下锅炒至7、8分熟。
步骤3
花生米炒好后盛出备用。
步骤4
调汁：糖、生抽、老抽、料酒、香醋。
步骤5
鸡肉中加入 1个蛋清 盐 味精淀粉抓匀入味。
步骤6
锅中加入适量植物油，先下入鸡丁滑一下。
步骤7
鸡丁炒差不多的时候倒入调好的汁 再将葱、姜、蒜树椒 花生黄瓜胡萝卜下入继续翻炒片刻即可。
步骤8
出锅～宫保鸡丁的烹饪技巧
1、炒花生米的时候先7、8分熟即可 ，还要继续再吵一遍。2、鸡肉提前喂20分钟更入味。